Some photos from the village of the Ari Tribe in South Ethiopia, Omo Valley. Here I’m learning how to make an injera. Eventually I figured it out!Племя Ари проживает в Южной Эфиопии, в долине реки Омо. Именно здесь живут самые доброжелательные и улыбчивые дети в мире, здесь знают, как править выковать мачете, и как испечь инжеру. Собственно, как-то раз меня пытались научить этой премудрости, и вот, что получилось.
Во-первых, обратите внимание на мой прикид: это традиционная юбка племени Ари, сегодня такие уже никто не носит, но для “гостей города” всегда дадут примерить. Во-вторых, на этих керамических блюдах на костре выпекают своеобразные блины, которые потом можно долго хранить и макать в острые приправы или мед. На плату наливают порцию теста, затем накрывают крышкой из банановой соломки, выпекают и складывают на банановые листья остывать.
Хозяйка дома дала мне в руки половник-лейку и сказала – лей.
Вообще-то я люблю по выходным печь блины. Но здесь все оказалось намного сложнее, ибо требовало идеальной точности выведения окружности. Сами видите, первый опыт – не самый удачный.
Тесто у меня закончилось раньше срока, а потому мне принесли добавку – “заклеить” дырки.
В конце-концов у меня получилось, и дети племени Ари бурно зааплодировали.
На этом кулинарная передача подошла к концу, всем приятного аппетита! :)
